分類: 百科 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 08-10

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「太活躍的魚不能買」是真的嗎？菜場(chǎng)攤主放入魚盆中的白色粉末會(huì)致癌嗎？原問(wèn)題補(bǔ)充：「去菜場(chǎng)買魚，結(jié)果看到驚人一幕，攤販往大水盆內(nèi)加入一種白色粉未，迅速用手?jǐn)嚢?，一?huì)功夫白色粉未就溶解了，將半死不活的魚蝦倒入其中，沒(méi)想到，魚蝦一會(huì)兒就活蹦亂跳開(kāi)，仿佛這些魚都是才從河中捕回來(lái)的。這是一種能夠致癌的催化劑，俗稱魚浮靈，也對(duì)智力有影響！」這是真的嗎？2 個(gè)答案

答案 1：

guokr/article...果殼網(wǎng)辟過(guò)謠，以下為原文引用：=========================流言：【太活躍的魚千萬(wàn)別買】去菜場(chǎng)買魚，結(jié)果看到驚人一幕，攤販往大水盆內(nèi)加入一種白色粉末，迅速用手?jǐn)嚢?，一?huì)功夫白色粉末就溶解了，將半死不活的魚蝦倒入其中，沒(méi)想到，魚蝦一會(huì)兒就活蹦亂跳開(kāi)，仿佛這些魚都是才從河中捕回來(lái)的。這是一種能夠致癌的催化劑，俗稱魚浮靈，也對(duì)智力有影響。真相：這個(gè)流言還有一個(gè)補(bǔ)充版本——只要加魚浮靈，水的含氧量就會(huì)迅速增加。原本因缺氧而眼看著就要“不行了”的魚，可以因魚浮靈的加入而暫時(shí)延長(zhǎng)生命。撒過(guò)“魚浮靈”的魚檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)：魚體內(nèi)鉛超標(biāo)1000倍，砷超標(biāo)近十萬(wàn)倍，可能嚴(yán)重危害人的肝、腎、智力等，甚至導(dǎo)致惡性腫瘤的發(fā)生。坊間傳言紛紛擾擾，可這魚浮靈到底是個(gè)什么東西呢？各位看官，且聽(tīng)謠言粉碎機(jī)調(diào)查員一一道來(lái)。魚浮靈是什么？魚浮靈是一類給氧劑的統(tǒng)稱，其主要成分一般為過(guò)氧化鈣（CaO2）或過(guò)氧碳酸鈉(2Na2CO3?3H2O2)。這些物質(zhì)可以顯著增加水中的氧含量，被廣泛應(yīng)用于缺氧池塘急救與鮮活水產(chǎn)品運(yùn)輸。[1][2]魚浮靈的供氧原理相當(dāng)簡(jiǎn)單，從它的俗名“固體雙氧水”中就可見(jiàn)一斑。雙氧水是過(guò)氧化氫（H2O2）的俗稱，在中學(xué)課堂上我們就知道雙氧水很容易分解為水和氧氣。不小心磕破皮的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)用雙氧水來(lái)給傷口消毒，可以明顯的看到傷口處會(huì)冒出來(lái)一些泡泡。這就是氧氣。魚浮靈的主要成分過(guò)氧化鈣和過(guò)氧碳酸納在水中容易被水解為雙氧水、碳酸鈉或氫氧化鈣。在這些水解產(chǎn)物中，碳酸鈉和氫氧化鈣會(huì)導(dǎo)致水中pH值上升。而雙氧水在堿性條件下，更容易釋放氧氣，從而提高水體的溶解氧。將魚浮靈撒入養(yǎng)殖池或者活水產(chǎn)品運(yùn)輸水槽后，能迅速為魚蝦提供呼吸所必須的溶解氧，從而延長(zhǎng)它們的生命，因?yàn)槿毖醵业聂~蝦也會(huì)因此活躍起來(lái)。魚浮靈會(huì)造成砷和鉛嚴(yán)重超標(biāo)嗎？從魚浮靈的成分和供氧原理來(lái)看，魚浮靈本身在使用上是沒(méi)有什么問(wèn)題的。含有的鈉離子和鈣離子在日常生活中很常見(jiàn)（想想我們吃的鹽和鈣片）。低濃度的雙氧水甚至被牙醫(yī)用來(lái)為患者做口腔清潔，最后只需要用清水漱口就可以了，完全不影響患者的健康。而且雙氧水會(huì)很快地分解為水和氧氣，也不會(huì)留下其他影響魚蝦以及消費(fèi)者健康的成分。盡管魚浮靈會(huì)將水體變?yōu)槿鯄A性，但不會(huì)對(duì)魚蝦和消費(fèi)者帶來(lái)明顯的影響。流言稱魚浮靈會(huì)使水體中的砷和鉛嚴(yán)重超標(biāo)，會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康帶來(lái)非常不利的影響。從理論上來(lái)說(shuō)，這種說(shuō)法有點(diǎn)危言聳聽(tīng)。但是我們不能排除的一點(diǎn)是，有些不法商販可能會(huì)使用工業(yè)級(jí)純度的原料生產(chǎn)出來(lái)的過(guò)氧化鈣或過(guò)氧碳酸鈉來(lái)替代作為魚藥的魚浮靈。在這種情況下的確可能有引入重金屬等有害成分的風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)氧碳酸鈉和過(guò)氧化鈣的生產(chǎn)工藝有很多，但是大多數(shù)是由雙氧水與鈉或鈣的碳酸鹽或氧化物反應(yīng)。[2][3]鈣鹽和鈣的氧化物往往是由石灰石作為原料制得，如果純度不夠，的確可能殘留部分重金屬。而純度較低的工業(yè)雙氧水也可能含有重金屬或砷雜質(zhì)。[4]因此，為了對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)魚藥的生產(chǎn)和使用的監(jiān)管需要大力加強(qiáng)。既要保證市場(chǎng)上銷售的魚藥是合格的，又要杜絕鮮活水產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售中使用不合格甚至是工業(yè)級(jí)純度的魚藥。結(jié)論：魚浮靈本身在使用上沒(méi)有什么問(wèn)題，是一種安全而高效的給氧魚藥。如果是使用不合格的魚藥，確實(shí)有可能帶來(lái)有害的重金屬和砷。因此我們更需要關(guān)注的是這些藥物的質(zhì)量，以及市場(chǎng)的監(jiān)管。此外，這一事件也給我們一個(gè)啟示，不能夠依據(jù)一種藥物的效果是否明顯，來(lái)判斷其安全性。監(jiān)管要加強(qiáng)，但惡意的夸大事實(shí)和抹黑、煽動(dòng)居民恐慌是很惡劣的行為。流言的補(bǔ)充版提到，對(duì)撒過(guò)“魚浮靈”的魚檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)“砷超標(biāo)近十萬(wàn)倍”。而根據(jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2005，魚類無(wú)機(jī)砷的上限是0.1mg/kg。如果超標(biāo)近十萬(wàn)倍，那么砷的含量就接近10g/kg，相當(dāng)于這條魚體重的1%都是無(wú)機(jī)砷了。10克的砷呀，作為重金屬雜質(zhì)中的一種，這要在水里加多少不合格的魚浮靈才能達(dá)到呢？而這些砷還要能被魚都吸收進(jìn)體內(nèi)，并且要頑強(qiáng)的活下來(lái)，這是怎樣的一種精神？參考資料：[1]顧宏兵，2000，如何使用化學(xué)增氧劑解救池魚浮頭，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技.11（8）：38[2](1,2)張亨，蘇秉成，1998，過(guò)碳酸納的生產(chǎn)和應(yīng)用，化學(xué)世界.2：63-66[3]朱金偉，張金泉，李春玲，1999，過(guò)氧化鈣的生產(chǎn)和應(yīng)用，陜西化工.28（4）：6-7[4]Robert E. Meeker et al, 1963, HYDROGEN PEROXIDE PURIFICATION, United States Patent Office, Patent number: 3074782

答案 2：

我擦，坐等真相啊～

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