分類: 百科 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 10-23

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文化景觀類文化資產(chǎn)，「菜宅」又稱「宅內(nèi)」，即外地人所說的「蜂巢田」，為澎湖特有的農(nóng)田景觀。在多風(fēng)少雨的澎湖，培育種苗的園圃必須能防風(fēng)又有水源，才能維持其主要糧食作物──蕃薯種苗的生生不息，以便每年的循環(huán)移植之用。澎湖的農(nóng)民以就地取材的方式，用硓咕石或玄武巖在田地的周圍疊砌防風(fēng)墻，少數(shù)水源較豐沛又避風(fēng)的聚落，亦見種植蘆竹擋風(fēng)的作法，以克服季風(fēng)的肆虐。

菜宅大抵呈東西寬、南北窄的長矩形，四周圍墻以北墻最高（約在160-250公分之間），其次為東、西墻（約在150-170公分之間），南面墻最低（大多不超過100公分）。其中，東、西墻與北墻接續(xù)處，從與北墻等高逐漸下降，直至與南墻等高或稍高為止。菜宅的墻身只能用石塊堆砌，其間不能添加黏著材，以便保留石材間的自然縫隙，以利墻里、墻外空氣的流通，如此才能達(dá)到既能擋風(fēng)又能減少回風(fēng)之效。

菜宅的寬度（東西向）多依耕地的大小及主人的需求而定，但是南北的深度則多在5到6公尺之間或更窄。-常分內(nèi)、外兩股（分區(qū)），靠北側(cè)的內(nèi)股避風(fēng)性較佳，深度約2到3公尺，多用來栽培蕃薯苗和比較怕風(fēng)的葉菜類蔬菜。南側(cè)的外股避風(fēng)性較差，深度約1.5到2公尺左右，多用來種植甘藍(lán)、大頭菜、花椰菜等較不怕風(fēng)的菜種，兩股中間則留以約0.5公尺寬的小徑。

菜宅的防風(fēng)效果取決於北墻的高度及菜宅與菜宅的間距。一道2公尺高的北墻，有效的避風(fēng)范圍大約是3公尺左右，因此農(nóng)民常常會(huì)在外股加設(shè)用菅芒稈編成的矮籬，來補(bǔ)強(qiáng)外股的防風(fēng)功能。南北向若超過6公尺，就必須分成若干塊，分別砌高墻來形成幾個(gè)南北相連的菜宅。

中文關(guān)鍵字：硓咕石 , 玄武巖 , 股 , 防風(fēng)墻 , 蜂巢田

參考資料 林文鎮(zhèn)等。2005?！?美術(shù)地方發(fā)展史全集：澎湖地區(qū)》。臺(tái)北：行政院文化建設(shè)委員會(huì)。 〈菜宅農(nóng)業(yè)文化：功能〉。澎湖的玄武巖，「玄武巖文化」。2008年12月27日讀取。basalt.p--cc/c/c01_01.asp。

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