菠菜草酸中毒癥狀
分類: 應急自救
常識詞典
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發(fā)布 : 03-26
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研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由于草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。那么菠菜草酸中毒癥狀有哪些呢？接下來來為大家講解下吧。 日常生活中，沸水煮菠菜可能會導致中毒，主要是因為菠菜葉科類植物表面含有草酸鹽，高溫化學反應下可以轉化成致命的亞硝酸鹽。食用之后作用于神經(jīng)患者可能會出現(xiàn)興奮、四肢麻木、精神錯亂、昏迷甚至有呼吸肌麻痹的一些癥狀，嚴重的患者可能會導致死亡。由于這種中毒比較罕見，而且發(fā)病比較迅速，中毒常常被人們進行忽視。曾經(jīng)有人在飯店里吃了這些食物，出現(xiàn)血壓下降、呼吸微弱、全身中毒，出現(xiàn)紫紺、血氧飽和度會有明顯降低的情況。針對這種情況要考遇到菠菜中毒的一些情況，一定要立即的去醫(yī)院進行就診。再就是說在天冷的季節(jié)，一定要把這個食物炒熟了之后再來吃，避免發(fā)生這些不良的反應。關于菠菜草酸中毒癥狀的知識小編就為您介紹到這兒，希望對大家有幫助，如果您想了解更多有關草酸中毒的知識，來來查詢搜索相關欄目吧。
