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手術都有大有小。手術是醫(yī)生在外科中常用的一種給病人治療疾病的一種方法。那么手術后應忌食什么呢？任何手術都會把身體的一部分切開，因而就會有刀痕。一般來說外科收手不要吃發(fā)物。

外科手術后一定不要吃發(fā)物。發(fā)物就是特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類。

一 蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

二 海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹等，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

三 食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

四 禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白后出現(xiàn)病態(tài)反應。

溫馨提示：一般來說手術后手術醫(yī)生都會告訴患者哪些能吃哪些不能吃。

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