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胡蘿卜有小人參之稱，土豆經(jīng)常用量燉肉，所以選擇燒牛腩的話適合的菜就選用了這些。接下來，小編就為大家分享下土豆紅蘿卜燜牛腩怎么做。 1、將牛腩洗干凈，切成小塊，然后放水里浸泡二三十分鐘，洗去多余的血水。 2、土豆去皮，切成小塊，放水里浸泡，去掉多余的淀粉。 3、紅蘿卜洗干凈，去皮切成塊。 4、蔥姜蒜洗干凈，蔥切小段，姜切片。 5、冷水下鍋，倒入牛腩，大火煮開，撈出控干去血水。 6、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，然后加入3片香葉1顆八角1個桂皮適量花椒炒香。 7、然后，加入一勺豆瓣醬一勺蠔油一勺腐乳炒香，再加入2勺生抽1勺料酒少許鹽和糖翻炒。 8、然后，倒入牛腩翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉煮1個小時。 9、最后，倒入紅蘿卜和土豆，翻炒均勻，燉煮10分鐘，收汁即可。 以上就是關(guān)于土豆紅蘿卜燜牛腩怎么做的流程介紹了，喜歡吃的朋友可以試一試自己做哦，希望對大家有用。

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