分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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鹵湯也是一道菜品，一般用來鹵制肉類，而且鹵湯用的次數(shù)越多，保存時間越長，質(zhì)量越佳。不過很多網(wǎng)友并不知道鹵湯的做法是什么，那么對于不知情的網(wǎng)友們，下面我們來看看吧。 1、準備30尺寸桶一個，五香料少量，蔥段、姜片、蒜瓣各適量，辣椒適量，料酒(高粱酒)2大匙，深色醬油1/2瓶，冰糖30克，鹽1大匙，高湯15杯。五香鹵包藥材成分：桂皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。 2、五香料裝入布袋，然后將袋口扎緊，備用。 3、先用3大匙的油爆香蔥段、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒(高粱酒最好，比較香)，接著加深色醬油、冰糖、鹽、高湯煮開。 4、第一次做鹵湯要把五香鹵包放入，小火煮約20分鐘，讓鹵包的香味溶入湯內(nèi)，然后將煮熟的材料放進去鹵。 網(wǎng)友們也可以自己在家里面制作一個鹵湯，平時需要鹵制東西的時候也可以派上用場。

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