分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-05

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只要稍微對活珠子了解的朋友都應(yīng)該知道，它的銷量還是挺不錯(cuò)的，并且還在不斷呈現(xiàn)出上升的趨勢。然而并不是所有小伙伴對活珠子都有很透徹的了解，因此非常想要知道活珠子到底是什么意思呢？ 活珠子是民間一大補(bǔ)品，具有養(yǎng)顏美容、保健補(bǔ)血等功效，其營養(yǎng)成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育的?；撬嵩黾咏?0倍，促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質(zhì)疏松所需的鈣增加6倍多，其它營養(yǎng)成分均顯著高于普通雞蛋。而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，一枚活珠子的營養(yǎng)價(jià)值可以和同樣重量的牦牛骨的營養(yǎng)價(jià)值相媲美?；钪樽邮悄暇┑闹禺a(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個(gè)生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”?！盎钪樽印笔墙?jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。早在清朝咸豐年間，“活珠子”就在南京地區(qū)食用成風(fēng)，并成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統(tǒng)食補(bǔ)珍品。李時(shí)珍《本草綱目》中有記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能?！蓖湃跽呷缒艹Ｊ持?，有健脾、胃作用，遂而起到強(qiáng)身健體之功效。經(jīng)科學(xué)方法檢測，“活珠子”富含游氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態(tài)營養(yǎng)元素，極易為人體所吸收。今天小編對活珠子進(jìn)行了簡單的介紹，如果還想了解活珠子相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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