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乳腺癌術后飲食食譜
1.供給易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療后蛋白質的紊亂。
2.進食適量糖類，補充熱量。大劑量放射治療的患者，可使其體內(nèi)的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
3.多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。
4.維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩(wěn)定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般癥狀，并可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老;維生素B1可促進患者食欲、減輕放射治療引起的癥狀。因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷類、豆類以及動物內(nèi)臟等。
5.放療和化療的患者，一般宜進食涼食、冷飲;但有寒感的患者，則宜進食熱性食物。
6.飲食多樣化，注意色、香、味、形，促進患者食欲;烹調(diào)食物應多采用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。
7.各部位腫瘤手術后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困難及特殊營養(yǎng)元素缺乏者，可根據(jù)情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養(yǎng)元素，必要時給予復方營養(yǎng)要素飲食，以增強患者抵抗力。

乳腺癌術后飲食注意事項

《外科證治全書 飲食宜忌論》指出,“古人治病,雖賴乎藥,亦資乎餌.藥之所忌,關乎人之死生,餌之宜忌,涉乎病之輕重.餌者飲食之類也,凡病人恣啖無忌,以致證候口入”也包括了其中的一個含意.《內(nèi)經(jīng) 上古天真論篇》“飲食有節(jié),起居有常,不妄作勞,故能形與神俱,而盡終其天年,度百歲乃去.”這段論述講到了飲食有節(jié),是健康百歲之重要因素.“膏梁之變,足生大丁,受如持虛.”這是《內(nèi)經(jīng) 生氣通天論》指出過分多吃肥美厚味食物的人,能夠發(fā)生疔瘡,他的發(fā)病好像拿著空的器皿盛受東西一樣容易.這也是飲食不節(jié)制致病的最早論斷.《東醫(yī)寶鑒 難病篇 調(diào)理及禁忌法》中談到“不宜飲食反害其瘡.《直指》凡癰疽勿食羊,雞,牛,鵝,魚,酒,煎,炙,炒等味.犯之必發(fā)熱.蓋厚味能引起宿火之熱.“《外科證治全書 宜食宜忌論》指出:“患陰疽者忌之:雞,鵝,蝦,,蟹,海味.腥膻之屬,俱能動風發(fā)癢”.祖國醫(yī)學廣泛而具體的論證了飲食宜忌之品與疾病的密切關系.在癌癥的治療中,亦常有不能禁忌腥膻之品而使病情反復惡化者,通過臨床驗證了祖國醫(yī)學飲食的禁忌的科學觀點,此點對癌癥病人尤其應該注意。

乳腺癌術后適宜飲食

香菇：香菇又稱香蕈,作為蔬菜食用歷史已久,現(xiàn)在多為人工培養(yǎng)種植,烤干后有一種特殊的香味,食味鮮,營養(yǎng)豐富。
薏苡仁：薏苡仁又名薏米,通常用煮粥,或蒸飯,也可和其他米,豆類混合煮粥食用.我國種植很廣泛,薏米也是中醫(yī)常用草藥之一種。
菱：菱又稱菱角,沙角,水菱等.我國南方種植較多。
海帶：海帶營養(yǎng)豐富,味道鮮美,全國各地,一年4季均能供應人們食用的需要。
蘿卜：蘿卜是普通食用蔬菜之一,食用方法很多,如葷炒,素炒,紅燒,涼拌,作湯,拌餡,腌制咸菜等.不論是健康人還是病患者均易接受和喜愛的蔬菜食品。
大蒜：大蒜既是蔬菜又是調(diào)味佳品.用大蒜治病延用已久。

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