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　　阿拉伯人具有古老傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)，融匯歐亞非等世界許多國家的烹飪技術(shù)于一爐，漸漸形成了風(fēng)格獨特的阿拉伯食品，人稱“阿拉伯式”廚房。

　　阿拉伯人熱情好客是久負盛名的，家有來客，總是要煮濃濃的、香香的咖啡招待多有時還在咖啡中加上芬芳的桂花、豆蔻或玫瑰水，使味道更甘美可口

　　他們的早餐十分講究色、味結(jié)合G早餐吃的干酪或酸乳酪要滴進金黃透綠的橄欖油，還要配上綠色和黑色的小橄欖作點綴。還有種不論貧富都愿食用的“國菜".Ⅱ壙燜蠶豆"。就是將蠶豆、大蒜、洋蔥拌好，添水后以文火煮熟，食用時加些檸檬汁、橄欖油等，吃起來十分可口。

　　阿拉伯人的中晚餐菜肴以蔬菜、水果為主。其中菜肴最大的特點是添加大量香料，如郁金粉、芫荽、生姜、丁香等等。還經(jīng)常配上時新水果，秋冬的蘋果、柑桔，春天的：杏、草莓、櫻桃和夏天的西瓜，使菜肴鮮嫩爽口，催人食欲。

　　沙特阿拉伯是阿拉伯國家中具有代表性的國家。由于大多數(shù)人信奉伊斯蘭教，他們的飲食只能是素食(包括米、面、蔬菜、水果、豆類等)。其烹調(diào)方法很有民族特色。面食是沙特人和阿拉伯人的主食之一，他們是用面粉烤制成各種甜點和面包。但最普及也最有名氣的還要數(shù)阿拉伯大餅了，其制作簡單易行，就是把面粉調(diào)成面糊，攤在平底鍋上，上下翻動一次即可。

　　沙特人以紅茶或綠茶、咖啡為主要飲料，平時飲沙濾水、冰上水，但含酒精的一切飲料均屬禁品。

　　沙特人和阿拉伯人吃飯習(xí)慣席地而坐，用手抓飯吃。但近年來，人們也開始用刀、叉、調(diào)羹和飯桌，尤其是招待外賓的正式場合。

　　在阿拉伯國家范圍內(nèi)，信仰伊斯蘭教的穆斯林，都必須按伊斯蘭教法的規(guī)定，禁食一系列食物，禁食一切自死之物、血液、豬肉以及非誦真主之名而宰殺的動物。

　　沙特阿拉伯的婦女，必須時時刻刻戴著面紗，并且要從頭到腳全部蒙蓋上。黑紗的兩眼部，僅僅剪下一個眼睛大小的小洞，以供觀物，面紗對當?shù)貗D女而言，比空氣和水還重要，如果婦女不戴面紗，那么必被世人責(zé)之為“大逆不道"或“傷風(fēng)敗俗"。

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