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中國火車上的餐飲價格為什么高的離譜，即便是帶包裝的零食和飲料？22 個答案

答案 1：

出國就得接受外國的商品價格。中國鐵路有自己的警察，自己的學校，自己的政府，自己的經(jīng)濟體系，是一個獨立的國家。你吃到的每一包康師傅，他們的海關都是征過稅的。一上火車你就是在人家的國土上了，人家沒有發(fā)行自己的貨幣讓你上車前排隊兌換，已經(jīng)很人性化了。

答案 2：

1、成本高。食材存儲、水、電、燃氣等費用都高于地面。2、壟斷。就此一家，無競爭。

答案 3：

1、成本不一定高！火車到站時是可以補給的；一趟車跑下來消耗的水、氣是有限、可預測的；2、稀缺導致價格高。主要是服務的稀缺，可以理解為壟斷。許可權稀缺（壟斷），不是誰想在火車上賣東西就能賣的！總感覺鐵道部門的心態(tài)是你在我列車上，宰你就沒商量！

答案 4：

我認為，和壟斷關系不大！不少乘客都是自備食品，列車沒有辦法做到壟斷。應該另一個角度考慮：一方面是鐵路的行政+企業(yè)的管理體制導致精細化運營的動力不足，另一方面是鐵路系統(tǒng)對安全高度重視的高壓線，從而使鐵路部門沒有改變現(xiàn)狀的意愿。分析如下：1、高價格在降低管理難度的同時也降低了管理成本：低價意味著銷售更多產(chǎn)品，同時也帶來更高難度的供應鏈管理（采購、倉儲、物流等），運營管理和財務管理；反之，在高價的同時通過更高的客單價和高凈利率來維系凈利潤額；這個問題是鐵路的行政+企業(yè)的管理體制造成的。2、價格高則車內人員流動少，便于管理：國內鐵路經(jīng)常人滿為患，如果大多數(shù)乘客都能夠接受列車上的食物價格，那么，由此將產(chǎn)生極大的人員流動（包括售貨員和乘客），從而容易引起車內秩序的混亂。安全是鐵路系統(tǒng)的高壓線，-森林小火車事故死傷眾多，一千人多人的大火車更是不能出事。

答案 5：

火車餐廳上的食材破損也高. 不容易估算就餐的人數(shù)和數(shù)量, 材料要不備多了要丟棄,要不備少了,生意做不了.此外, 在火車上要吃東西的人對價格-度要低些, 定價可以高一點. 因為相反,定價低一些,也不見得吃的人會多很多.

答案 6：

除了日常看得見的支出外 還有很大一塊灰色的支出這塊支出可以理解為 另一種授權經(jīng)營那個 是真正的原因

答案 7：

鐵路局下面分為很多的部門，比如車務段，客運段等等。大家經(jīng)常在列車車廂看到的工作人員通常屬于兩類，乘務員、列車長屬于客運段，為乘客提供安全舒適的乘坐體驗；而餐車和小推車的工作人員屬于生活段，食品的售價也是經(jīng)過物價部門核準的，是否是授權經(jīng)營就不得而知了。價格問題我說說08年冰災時列車上的桶裝方便面6元一桶，而高速公路上的炒到100元一桶，孰優(yōu)孰劣，高下立判。

答案 8：

根本原因還是在于火車運輸服務這個產(chǎn)品供給不足。

答案 9：

1.供需關系決定，在供應壓力減少的情況下保證充分的盈利。2.鐵老大餐車是國營餐廳。3.成本因素。

答案 10：

總量是有限的，而且遠不能滿足需求，所以1、扼制需求，提高價格來平衡供給需求關系。2、賣的貴，利潤就高。

答案 11：

1.壟斷，資源優(yōu)勢2.可以參考一些長途客車，會帶著乘客去一些價格更離譜的“黑店”，更暴利。所以這個是由于特色的國情決定這塊就是這樣的形態(tài)

答案 12：

主要是壟斷，因為火車上，她不會允許你私人開小賣部，沒有競爭，自然就會有壟斷價格。鐵老大的名頭，就算賣出天價，你餓了，也照樣得買

答案 13：

用帶三個表思想，辯證唯物地剖析火車餐飲價格高之原因：1.乘客在火車上產(chǎn)生強烈的吃食物的需求是價格高的首要原因。在商品經(jīng)濟條件下，商品供給和需求之間是存在相互聯(lián)系、相互制約的關系。供大于求，價格就下落;求大于供，價格就上升?，F(xiàn)階段，火車交通的乘客特別多，人滿為患，而乘客吃食物的需求大于火車所能供應的餐飲，物以稀為貴嘛，這是火車餐車保持高價最顯而易見的原因。2.火車乘客沒有其他購買食物的選擇是價格高的根本原因。由于特殊的歷史原因，鐵道部門成為火車餐飲的供應商，并不斷排斥他人進入，強化了獨占地位，受利潤誘惑，為謀求自身利益最大化而操縱價格，制定了火車餐飲的高價。3.有關部門對火車餐飲事業(yè)的關注不給力是價格高的重要原因。XX部在密切關注著方便面漲價，奶粉漲價，……漲價，無法抽身關注火車餐飲。在沒有相關部門的關注和指導下，價格高點就高點咧，又死不了人。綜上所述，由于-的三個特殊歷史原因，形成了火車餐飲價格高這個怪現(xiàn)狀。

答案 14：

比如動車提供的5100水，加在票價里，被某公司壟斷，該公司之所以壟斷是因為每年要上供，價格不高才怪啊。

答案 15：

這和機場內賣的東西貴異曲同工，雁過拔毛而已。它知道進來你就沒法選擇，否則只能忍饑挨餓。

答案 16：

1、壟斷，在火車上，只有一個經(jīng)營者，市場是壟斷的，沒有競爭對手和自由經(jīng)濟，壟斷的經(jīng)濟體系下商品的價格遠大于價值。2、利益驅動，在壟斷的市場中，交易可以選擇正常的，也可以選擇高價交易，鐵路選擇了高價交易，提高利益活動。3、成本，目前火車的利用率不高，在平時，乘坐火車的人比較少，平均成本后，每一次的成本都會比較高，需要從-以外的地方來收取費用，火車上貨物的運輸、人力成本、火車整個運輸部門管理費用等也是比較高的。

答案 17：

恩 我也覺得是壟斷 封閉空間你無從選擇 感覺跟世博會里面吃的貴差不多的原因

答案 18：

因為你沒有耐心等到最后幾盒。同樣的東西，買到最后，只是最初價格的1/3

答案 19：

壟斷，營銷，獲利。這就像世園會一樣，園區(qū)里的小亭子只賣阿爾山礦泉水和蒙牛的雪糕牛奶。只有區(qū)區(qū)幾家可以吃飯的地方，價格離譜的厲害。

答案 20：

高的很離譜嗎？至少我覺得在普通列車和特快列車價格并沒有高得很離譜。反而覺得動車和高鐵上的餐飲實在是高得有些離譜。可能動車和高鐵的乘客本身的購買力就很強的原意吧。反而覺得公路更黑，每次到了中間休息點的時候食品實在是貴得有些離譜?。?

答案 21：

特殊場合,你要吃買,不要買就不吃.

答案 22：

-營銷，對用戶來說反正這一趟也最多吃一兩次，貴就貴點吧，這跟婚慶公司收費貴的要死的原理其實類似。

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