分類: 問答 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 10-22

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是否可用尿液鑒別普洱茶中的高錳酸鉀？聽說，有些普洱茶為了冒充年份久的好茶，在里面加入了高錳酸鉀。根據(jù)高錳酸鉀的特性，尿液或二氧化硫可以使其褪色。那是否可以通過尿液來鑒別普洱茶中是否含有高錳酸鉀呢？比如，把用普洱茶泡出來的茶湯，與尿液緩和，如果顏色變淺，說明含有高錳酸鉀2 個(gè)答案

答案 1：

依我看不一定，茶葉本生的化學(xué)成分以有機(jī)物為主，并帶有抗氧化劑。參見：puerzg.cn/puerw-...而高錳酸鉀通過氧化尿液中的草酸達(dá)到褪色效果。既然有抗氧化劑，那么就難氧化草酸。況且尿液偏黃，與紅色的茶湯結(jié)合，本來就有沖淡顏色的作用。額~一家之言，望批評~

答案 2：

多謝樓主的問題，之前還沒有聽說過加高錳酸鉀冒充陳年普洱的情況，一搜嚇了一跳，-商家太可怕了。 其實(shí)假冒的陳年普洱從感官上很容易和真茶區(qū)別開來，假冒茶的霉味重，茶湯渾濁、咽下時(shí)喉嚨發(fā)緊難受，葉底雜碎。

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