分類: 問答 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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對于棗這樣的食物，這是我們大家都很喜歡吃的吧，我們都知道棗是很美味的，其中金絲小棗是比較多人愛吃的，那么如何挑選金絲小棗呢？下面小編帶大家了解一下吧。 1、看色澤：干棗應(yīng)為紫紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現(xiàn)象的紅棗皆為次品。 2、觀果形：棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉?fàn)€的為優(yōu)良品。觀果形應(yīng)注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質(zhì)次品。 3、檢驗干濕度：棗的干濕度與質(zhì)量密切相關(guān)，檢驗方法是手捏紅棗，松開時棗能復(fù)原，手感堅實的質(zhì)量為佳。如果紅棗外表濕軟皮粘，表面返潮，極易變形的為質(zhì)次品。有苦澀味且核大的紅棗為質(zhì)次棗。 以上就是小編給大家分享的挑選金絲小棗方法，希望對大家有所幫助。

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