分類: 問答 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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要開一個(gè)咖啡館需要哪些準(zhǔn)備？物質(zhì)上，金錢上，人脈上，經(jīng)驗(yàn)上~ 4 個(gè)答案

答案 1：

你提到：“美食 經(jīng)營 創(chuàng)業(yè) 咖啡 生活”，我覺得你是想經(jīng)營一家提供咖啡、美食的店吧，那么Coffee s-op 這個(gè)名字貌似不太合適，Cafe 好些。 1、資金； 我在另外一個(gè)問題里提到過，帶餐的咖啡館，按照滿員 25 人左右的規(guī)模來計(jì)算，除掉城市間相差很大的工人工資、房租和裝修費(fèi)用，其他資金需要15～25 萬。包括杯、餐、廚具，吧臺(tái)后廚設(shè)備等。當(dāng)然根據(jù)你對(duì)餐品供應(yīng)的不同，這個(gè)數(shù)組會(huì)有不小的出入； 2、人脈； 不是必須的。但是如果你有相關(guān)人脈關(guān)系，自然可以加速在建店過程中一些手續(xù)的辦理速度、減少在經(jīng)營中一些相關(guān)部門不必要的刁難。同時(shí)，如果你有特定行業(yè)的人脈，那可以發(fā)揮咖啡館的平臺(tái)作用，針對(duì)這個(gè)行業(yè)定制一些服務(wù)，可以提高你店的競(jìng)爭力，并且保證營收； 3、經(jīng)驗(yàn)。 如果你專業(yè)技術(shù)很好，但不太會(huì)經(jīng)營管理，可以邊經(jīng)營邊摸索，保守地說你有一般可能會(huì)失敗，但是往好了想你還有一半可能就用你的專業(yè)把這份事業(yè)做好了； 如果你沒有相關(guān)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，那你最好很懂經(jīng)營管理，這樣你可以雇傭一個(gè)專業(yè)人員你們各司其職。否則這次沒有什么余地，你會(huì)失敗。 其實(shí)這些不是答案，是我在經(jīng)營過程中的一些思考。

答案 2：

開過一家桌游，因?yàn)橘u小吃，所以小有盈利。可是發(fā)現(xiàn)類似行業(yè)的一個(gè)問題，你是像starbucks這樣坐下的人多而且還加外賣還是單一？如果是坐下來，我真的不知道怎樣賺錢。。。如果是餐館，一般人點(diǎn)桌菜，吃完就走了。。?？Х葟d，一杯咖啡坐一天。。。營業(yè)額根本沒辦法，只有靠其他收入，比如外賣小吃?？墒俏矣X得一般人很少在咖啡廳點(diǎn)東西。。。好好想想吧，你問的問題只是開店，開店后怎樣維持和盈利，才更重要。

答案 3：

資金大概10w~~25w根據(jù)你的城市，咖啡檔次，經(jīng)營內(nèi)容做評(píng)判。經(jīng)驗(yàn)上我也不多不好說，創(chuàng)業(yè)上，我還真想做一個(gè)將創(chuàng)業(yè)者聚集在一起活動(dòng)的主題咖啡吧。

答案 4：

我只記得去年在青島問一個(gè)開咖啡廳的韓國人，說：在青島，開一個(gè)100平（二室一廳）那么大的咖啡廳，選地址、物料、人員、裝修下來需要50W，不包括你單獨(dú)學(xué)習(xí)咖啡；記得，當(dāng)時(shí)，青島一個(gè)特有名的咖啡老師（韓國棒子）一個(gè)月，雙休，2萬。

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