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土豆是我們生活中常見的蔬菜，土豆中含有比較多的膳食纖維，膳食纖維有益于身體健康，所以現(xiàn)在很多人喜歡用土豆來制作各種各樣的美食，其中土豆面魚兒是比較多人喜愛的一道菜，那么土豆面魚兒怎么做呢？今天小編給大家分享一下其做法。 1、土豆去皮洗凈后切成薄片，然后放入蒸鍋里蒸熟。 2、蒸土豆的時候就可以炒餡了，肉餡里放入適量的鹽、生抽、胡椒粉拌勻備用。 3、切一些洋蔥、小紅椒、姜粒、蒜粒、香菜備用。 4、熱鍋冷油下姜蒜粒煸炒出香味。 5、下肉餡煸炒熟。 6、放入甜面醬、香辣醬煸炒出紅油。 7、倒入一碗水煮沸，放適量的鹽、生抽、雞精、白糖、胡椒粉調(diào)味。 8、放入小紅椒和洋蔥粒煮一分鐘。 9、淋入適量的水淀粉勾薄芡后即可關(guān)火盛出備用。 10、把蒸熟的土豆用湯匙壓成土豆泥。 11、把土豆泥放入面盆里，加入適量的面粉和成面團(tuán)。 12、和好的面團(tuán)放案板上分成若干小剤并搓成長條。 13、把長條切成小丁。把面丁放掌心，兩手搓成面魚兒。 14、煮鍋燒開半鍋水。 15、水開后下面魚兒煮熟。 16、把煮熟的面魚兒撈出碗里，澆上燒好的鹵汁拌勻后即可食用。 以上就是小編給大家分享的土豆面魚兒做法，雖然步驟有點(diǎn)多，但是每一個步驟講解的都是非常詳細(xì)的，根據(jù)以上步驟制作出來的土豆面魚兒不僅美味，還非常有營養(yǎng)。

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