想在家做水果沙拉，請問怎樣才能自己做出好吃的水果沙拉?
辦法
美式水果沙拉
用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。做法：
將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細(xì)粉。將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
原味水果沙拉
材料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個;配料：沙拉調(diào)料100克;制作：將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。準(zhǔn)備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁。最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。特點：造型美觀，酸甜適口。
酸奶水果沙拉
材料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;配料：酸奶50毫升;制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。特點：甜酸可口，紅白相映。
紅葡萄酒水果沙拉
材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干;配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許;制作：
將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4;加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱;1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。
白蘭地水果沙拉
材料：蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個;配料：白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。制作：
將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
特點 香味濃郁，具別國風(fēng)味。
冰激凌水果沙拉
材料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。配料：冰激凌適量制作：
將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;取冰激凌(多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。
特點：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。
果味酒水果沙拉
材料：蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克;配料：沙拉醬2匙、果味酒少許。制作
將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
訣竅做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動。在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減.水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)降低。最簡便的方法是到商場買1瓶沙拉醬回來，直接拌入水果。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1?？筛鶕?jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。提醒酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因為這會使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。西瓜就不能作水果沙拉。罐頭水果也不易做沙拉，因為里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
