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　　中國是個吃的王國，舉世聞名的八大菜系走遍全球，風味獨特的名酒香飄五洲，源遠流長的茶葉享譽世界。

　　中國高超的烹調(diào)藝術(shù)充分表現(xiàn)在獨具特色的地方菜系中，其中比較有名的是山東、四川、江蘇、浙江、廣東、福建、湖南、安徽的“八大菜系”。

　　山東菜系以清鮮、脆嫩著名，其中代表菜肴為“清湯燕窩"、“奶油雞脯";四川菜系以麻辣、味厚著稱，其中的“宮保雞丁"、“怪味雞丁"、“麻婆豆腐"都是馳名中外的名菜;廣東菜以制作精巧，花色繁多為特點，其菜系.中的山珍海味，珍禽異獸名揚海外;江蘇菜系是從揚州、蘇州、南京的地方菜發(fā)展而來的，揚州菜以點心著名，南京菜以南京板鴨出名，蘇州菜則擅清蒸;浙江菜系以杭州菜最負盛名，而其中的東坡肉、西湖醋魚味美意遠;福建菜系以奇香異味的“佛跳墻”聞名;湖南菜系中以“東安子雞"、“麻辣子雞"、“清蒸甲魚”出名;安徽菜系以重油、重色、重火功為特色。

　　茶葉源于我國。到如今，飲茶習慣已由南到北延伸，走進了千家萬戶。歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，形成了五大茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和花茶。由于不同的地理環(huán)境，形成了不同的飲茶習俗。在京津和東北一帶，流行喝用茉莉花熏過的花茶;江浙一帶以綠茶為主;潮州人講究極費時間的“工夫茶”。少數(shù)民族的飲茶也頗具特色，蒙古人一日三餐不離奶茶;藏族習慣喝在茶中放入酥油和食鹽的酥油茶。

　　中國少數(shù)民族，一般重視服裝色彩，并多以編織，刺繡為風尚，還有花邊裝及纏腰束帶等。在北方的少數(shù)民族由于環(huán)境氣候的關(guān)系，愛穿寬袍長褂，而南方的少數(shù)民族則是裙褲都穿，長短皆有。

　　馳騁在北方遼闊草原的蒙古族、藏族、土族、裕固族的人多穿長袍、褲和靴子。土族的婦女著裝很有風味，她們的衣服，從上到 下排列著一寸多寬的藍、紅、白、綠、黑色的彩色條紋，肩上還披著黑色坎肩，這種獨特的服裝搭配，顯得十分和諧醒目。鄂倫春、鄂溫克、赫哲、錫伯、達斡爾等民族服飾，與滿族很相似，都是大襟的長袍或短褂，有時還加件黑坎肩，所不同的是在刺繡和飾邊方面各有講究。朝鮮族的服飾在北方的少數(shù)民族中獨具一格。朝鮮族婦女服裝是多褶的長裙，斜襟無扣，短燈籠袖的上衣。長裙高高地束于胸際，且裙子可長及腳背，又可齊膝蓋，有筒裙和纏裙的區(qū)別。腳上穿的是前尖翹起的船形鞋。

　　新疆各少數(shù)民族的服飾大致相同，都是一種稱為“袷袢”的齊膝、對襟長袍。這是一種左袖、直斜領(lǐng)、無扣的長袍。還有一條紋花色方巾用來系于腰間。但各民族的不同帽子式樣則成為識別他們的標志。維吾爾族戴的是四棱小帽。哈薩克婦女的繡花小帽上裝飾著貓頭鷹羽毛，有的還在小帽上加上白色披巾。塔吉克繡花帽的前沿綴有成排的小銀鏈，并有后簾?？聽柨俗巫迕笔蔷G、藍或黑的燈芯絨小圓帽。

　　南方的少數(shù)民族，由于居住在不同的地理環(huán)境，如山川、盆地、島嶼等，所以民族服飾比北方的少數(shù)民族更具有多樣性。一般男子的服飾差異不大，以對襟或大襟上衣和褲，裹著頭帕為常見。有的民族還以佩刀為裝飾品，如有傈傈族、怒族、獨龍族、景頗族、佤族、普米族的男子常見他們的跨下掛著一把佩刀。相對男裝而言，婦女的服裝就顯得多姿多彩了。僅裙子的色彩式樣就難以描述，如苗族的褶裙短及膝蓋，并多鑲有邊飾;傣族的筒裙花色繁多;布朗族筒裙多為黑色或帶有紅綠花紋。各少數(shù)民族婦女多有豐富的頭飾。凡發(fā)髻上插戴的釵針、網(wǎng)無不精心制作;凡有裝飾之用的骨角、金銀、珠玉、絨絹皆見佩帶。苗、侗、瑤族喜戴銀飾，怒族常以貝殼、銀飾、料珠壓發(fā)，白族多戴彩綠帶穗的頭飾。

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