分類(lèi): 百科 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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對(duì)于喜歡吃的朋友來(lái)說(shuō)，能夠做到自己喜歡吃的食物，可以說(shuō)是一件很快樂(lè)的事情?，F(xiàn)在很多人都喜歡在空閑時(shí)候，自己來(lái)做一些食品給自己吃，特別現(xiàn)在很多電器都能夠幫助自己做一些面包。那么奶酥蜜豆包怎么做的呢？請(qǐng)看下面介紹內(nèi)容。 1、主料：高筋面粉250克，細(xì)砂糖35克，鹽3克，酵母3克，蛋液35克牛奶140克黃油25克；輔料：蜜紅豆180克，蛋液適量，酥粒適量。 2、將除黃油外的主面團(tuán)材料倒入攪拌桶中，將桶固定好之后將其攪打成團(tuán)。 3、待面團(tuán)出筋后，加入室溫下軟化的黃油。 4、繼續(xù)攪打至面團(tuán)能拉出光滑的薄膜即可。 5、將面團(tuán)稍做整形，開(kāi)始進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵至約2倍大小。 6、取出，揉勻排氣。將面團(tuán)分割成12份，每份重約40g。分別滾圓后松弛15分鐘。 7、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟成圓形，翻面后在中央放約15g蜜紅豆。包好后捏緊，收口朝下放置。 8、將三個(gè)整形好的面團(tuán)放入模具中，整形完畢。在烤箱底層放一碗熱水，然后將烤盤(pán)放入上一層，開(kāi)啟烤箱發(fā)酵模式，開(kāi)始二次發(fā)酵。 9、二次發(fā)酵完畢，發(fā)至約1.5倍大小。表面均勻的刷一薄層蛋液，撒適量酥粒。 10送入預(yù)熱好的烤箱，180度約25分鐘。出爐立即脫模，晾涼后密封保存即可 上面介紹的內(nèi)容就是奶酥蜜豆包的做法了，大家只要根據(jù)上面介紹的步驟，就可以做出美味的奶酥蜜豆包。當(dāng)然，在做之前，請(qǐng)準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，并且也要準(zhǔn)備好相關(guān)的器具，只要都準(zhǔn)備好，就肯定能完成的。

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