分類(lèi): 歷史 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 10-23

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臺(tái)灣漁牧業(yè)現(xiàn)代化的奠基時(shí)期。日本領(lǐng)臺(tái)後，漁業(yè)從業(yè)者漸次來(lái)臺(tái)，又為了供應(yīng)在臺(tái)日人海產(chǎn)的消費(fèi)，臺(tái)灣總督府著手發(fā)展水產(chǎn)業(yè)。至日治末期，臺(tái)灣水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)近70倍，是各業(yè)成長(zhǎng)之冠。

漁業(yè)的大幅成長(zhǎng)，除了總督府各種獎(jiǎng)勵(lì)措施和調(diào)查計(jì)畫(huà)的推動(dòng)外，主要有幾種轉(zhuǎn)變：第一，發(fā)展近海漁業(yè)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)。日治初期，以養(yǎng)殖業(yè)和沿岸漁業(yè)為主，日治末期遠(yuǎn)洋漁業(yè)已躍升為首位，主要是輪船拖網(wǎng)、機(jī)船底曳網(wǎng)、鮪延繩、母船式鮪漁業(yè)等。近海漁業(yè)則由日本漁業(yè)移民移入鏢旗魚(yú)、鰆流網(wǎng)、鯛延網(wǎng)、鰹漁業(yè)以及珊瑚漁業(yè)。第二，漁場(chǎng)大幅擴(kuò)大。臺(tái)灣漁業(yè)以基隆、高雄、蘇澳、新港為基地，除沿岸外，逐漸擴(kuò)展到彭佳嶼北方至長(zhǎng)崎五島列島、東海海域，甚至遠(yuǎn)達(dá)東京灣及菲律賓以南的南洋漁場(chǎng)。第三，引入動(dòng)力漁船。日治初期主要以竹筏捕魚(yú)，1910年（明治43年）首度出現(xiàn)動(dòng)力漁船，至大正年間已極盛行。第四，移入漁業(yè)技術(shù)與人力。1908年總督府首先引入日本漁業(yè)移民，以改良漁業(yè)，但旋即失敗。1923年（大正12年）蘇澳港筑港後，先後於蘇澳、新港（今臺(tái)東縣成功鎮(zhèn)）、花蓮港進(jìn)行第二次漁業(yè)移民計(jì)畫(huà)，引入新的漁業(yè)技術(shù)和漁業(yè)文化，成效卓著。第五，水產(chǎn)加工、水產(chǎn)業(yè)企業(yè)化以及日本水產(chǎn)會(huì)社和林兼商店等大型水產(chǎn)企業(yè)的介入與整合。至1944年（昭和19年），基於臺(tái)灣水產(chǎn)統(tǒng)制令，新設(shè)南日本漁業(yè)統(tǒng)制株式會(huì)社，統(tǒng)合全臺(tái)大小型漁業(yè)會(huì)社。1945年日本戰(zhàn)敗後，改稱(chēng)臺(tái)灣水產(chǎn)株式會(huì)社，11月又改組為省營(yíng)臺(tái)灣水產(chǎn)公司。

畜牧業(yè)以畜產(chǎn)業(yè)為主，占臺(tái)灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)額的第三位。至1945年，畜養(yǎng)數(shù)目以家禽最多，次為豬、牛、羊、馬及少數(shù)的鹿、綿羊。家畜的飼養(yǎng)不但與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)，也與臺(tái)灣人飲食生活有密切關(guān)系。豬與家禽的飼養(yǎng)是農(nóng)家婦女小孩的副業(yè)。鴨大多是由專(zhuān)門(mén)養(yǎng)鴨人家利用沼澤、河川飼養(yǎng)。臺(tái)灣人吃蛋，以鴨蛋為主。雞主要供肉用，雞蛋則供孵化小雞。牛以水牛最多，用以耕田。山羊主要作為祭祀典禮使用而飼養(yǎng)。

家畜飼養(yǎng)長(zhǎng)期保存?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)家副業(yè)特色，直至1937年中日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前後，為了增殖畜產(chǎn)，才出現(xiàn)新轉(zhuǎn)變。如馬的飼養(yǎng)原來(lái)不多，1936年配合日本內(nèi)地第二次馬政計(jì)畫(huà)，在臺(tái)灣實(shí)施馬產(chǎn)計(jì)畫(huà)，自日本引入優(yōu)良種馬，并設(shè)置種馬所。之後，隨著戰(zhàn)局的發(fā)展，為了提倡養(yǎng)馬，1944年首度舉辦賽馬。1939年，也由日本引入改良牛、優(yōu)良種豬，以改善品種，并以各種獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)畫(huà)鼓勵(lì)增產(chǎn)。

中文關(guān)鍵字：漁業(yè)移民 , 遠(yuǎn)洋漁業(yè) , 近海漁業(yè) , 南日本漁業(yè)統(tǒng)制會(huì)社 , 馬產(chǎn)計(jì)畫(huà)

英文關(guān)鍵字Fishery Immigrants , Pelagic Fishery , Inshore Fishery , South Japanese Fishery Company , Stud Horse Plan

參考資料

大藏省管理局。1947?！度毡救摔魏Ｍ饣顒?dòng)に關(guān)する歷史的調(diào)查》。東京：大藏省管理局。臺(tái)灣總督府。1973?！杜_(tái)灣統(tǒng)治概要》。東京：原書(shū)房。

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